[php] [/php]

KLASICKÁ PIVA

Nejsou převoněná, velmi dobře pitelná určena k pití

na celý večer.

PRÉMIOVÁ PIVA

Piva s hojným zastoupením voňavých chmelů nebo s výraznou sladovou chutí.

EXTRA PIVA

Vyjímečná piva, většinou s přídavkem studeného chmelení či chuťově odlišná.

MODERNÍ STYLY

Fermentace různými kmeny kvasinek a bakterií, vytvářející širokou škálu chutí a vůní. 

KATEGORIE

KLASICKÁ PIVA

Piva ležákovitého charakteru, nejsou převoněná, jsou velice dobře pitelná a proto určena k běžnému pití na celý večer.

Ležák 11°

Skvěle pitelný ležák! Sladový profil obstarává plzeňák s trochou mnichovského. Hořkost má na svědomí český chmel Harmonie. Pivo je vyvážené, není přehořčené, výborně se hodí na celovečerní pití.

Styl: Spodně kvašené světlé pivo typu ležák
Složení: voda, ječné slady, chmel Harmonie, kvasnice

EPM 11° | ALC 4,2% | IBU 30

Plzeňský ALE 12°

Klasická kombinace plzeňského sladu spolu s žateckým chmelem připomíná český ležák, avšak díky svrchnímu kvašení má pivo spíše lehčí a čerstvější charakter.

Styl: Svrchně kvašené světlé pivo ALE
Složení: voda, ječné slady, Žatecký chmel, kvasnice

EPM 12° | ALC 5,4% | IBU 35

KATEGORIE

PRÉMIOVÁ PIVA

Piva většinou svrchně kvašená s hojným zastoupením zahraničních voňavých chmelů nebo s výraznou sladovou chutí.

Galaxy 11°

Velice světlé a lehké pivo ALE s barvou bílého vína. Australský chmel Galaxy dává pivu silné maracujové, broskvové a citrusové aroma. I když má hořkost pouze 31 IBU, je senzoricky mnohem vyšší.

Styl: Svrchně kvašené světlé pivo ALE
Složení: voda, ječné slady, australský chmel Galaxy, kvasnice

EPM 11° | ALC 4,8% | IBU 31

Citra IPA 13°

Světlý ejlík s příjemnou hořkostí, sušším tělem a chmelem Citra, který zde opravdu dominuje. Ve vůni cítíme silné citrusové aroma až do tropického ovoce. Pivo je svěží a dobře pitelné.

Styl: IPA | 13 % EPM | 5,7 % ALK | 41 IBU

Černý Kalcifer 12°

Černé sladové pivo se kterým jsme vyhráli třetí místo v soutěži o nejlepší pivo v Padochově na festivalu malých pivovarů v roce 2018. Příjemně hořké, sušší, svrchně kvašené pivo, které má mnoho chuťových vlastností tmavého ležáku. Chuť piva je vyrovnaná a pohybuje se mezi kávou a čokoládou s jemnou chmelovostí.

Styl: Svrchně kvašené tmavé pivo typu STOUT
Složení: voda, ječné slady, žatecký chmel, kvasnice

EPM 12° | ALC 5,2% | IBU 34

Ušatý kapr 11°

Část naší produkce Letního ALE v novém kabátě. Jedná se o lehkou svěží jedenáctku. Díky pozdějšímu chmelení ŽPČ (žatecký poloranný chmel) a Citrou má pivo nenápadný citrusový dojezd.

Styl: Svrchně kvašené světlé pivo ALE
Složení: voda, ječné slady, žatecký chmel, kvasnice

EPM 11° | ALC 4,7% | IBU 27

Masaryk APA 13°

Pivo se stejnými americkými chmely jako je náš Červený Nugget, jen je uvařeno na světlých sladech. Ty dají více vyniknout chuti i aroma voňavých chmelů. Vzniklo k 100. výročí založení Československa. Díky velké oblibě zůstává v naší nabídce sezónních piv.

Styl: Svrchně kvašené světlé pivo APA
Složení: voda, ječné slady,  americký chmel, kvasnice

EPM 13% | ALC 5,6% | IBU 36

Červený Nugget IPA 13°

Unikátní kombinace 6 sladů a 4 chmelů dává tomuto pivu polotmavou, spíše červenou barvu. Tělo je díky sladům plnější, vůně chmelů je příjemná ovocná a lehce bylinná. Z použitých chmelů převažuje americký Nugget, podle kterého je pivo pojmenováno.

Styl: Svrchně kvašené polotmavé pivo RED ALE
Složení: voda, ječné slady, chmel Nugget, kvasnice

EPM 13° | ALC 5,2% | IBU 41

KATEGORIE

EXTRA PIVA

Výjimečná piva, většinou s přídavkem studeného chmelení či chuťově odlišná. Některá piva této kategorie získávají ceny na pivních soutěžích.

Divá Bára 12°

Příjemná APA, jak má být. Pivu dodává chuť americký chmel Citra a vůni za studena použitý chmel Mosaic. Šťavnaté pivo s chutí citrusů a tropického ovoce.

Styl: APA | 12 % EPM | 5,2 % ALK | 32 IBU

Crystal APA 13°

Chmel Crystal je americká odrůda vyšlechtěná v roce 1993 z Hallertau, Cascade, Northern Brewer a Early Green. Má citrusové aroma, především mandarinkové. Je však kořenitější, než Hallertau. Proto můžete cítit i skořici, černý pepř, muškátový oříšek.

Styl: Svrchně kvašené světlé pivo APA
Složení: voda, pšeničné slady, chmel Crystal, kvasnice

EPM 13% | ALC 5,7% | IBU 37

Bystrozraký Krtek 13°

Toto pivo se celé točí kolem zajímavého amerického chmele Bravo. Je známý svým duálním použitím, je vynikající pro hořkost i aroma. Dává pivu ovocné, květinové až citrusovo-pomerenačnové tóny.

Styl: Svrchně kvašené světlé pivo IPA
Složení: voda, ječné slady,  chmel Lemondrop, kvasnice

EPM 13° | ALC 5,4% | IBU 31

US APA 13°

Zajímavý ejlík, ke kterému jsme využili chmely, které bychom už jinak nespotřebovali. Tentokrát převážně s chmelem Eclipse. Tuto náhodnou směs děláme vždy jen párkrát do roka a vždy se jedná o příjemný a neopakovatelný počin. *Pivo je velmi hořké.

Styl: Svrchně kvašené světlé pivo APA
Složení: voda, pšeničné slady, chmel Eclipse, kvasnice

EPM 13% | ALC 5,3% | IBU ??

Ella 13°

Dva slady, plzeňský a melanoidní, krásně podkreslují ovocné tóny australského chmele Ella (dříve Stella). Tato odrůda se projevuje květinovým aroma po levanduli a šalvěji.

Styl: ALE | 13% EPM | 5,6 % ALK | 37 IBU

Cascade APA 13°

Světlý ejl s příjemnou hořkostí chmelený americkým chmelem Cascade. Tento chmel je typický pro americké ejly, proto je velice oblíbený mezi sládky z řemeslných pivovarů. Cascade je proslavený svým květinovým a citrusovým aroma. V chutí lze vnímat mango, ostružiny a citrusové plody.

Styl: APA | 13,5 % EPM | 5,6 % ALK | 43 IBU

Rakau 13°

větlý ejl se střední hořkostí ve kterém vyniká novozélandský chmel Rakau. Pivo je velice svěží s ovocným aroma, ve kterém ucítíte meruňky a grep.

Styl: ALE | 13 % EPM | 5,4 % ALK | 31 IBU

KATEGORIE

MODERNÍ PIVNÍ STYLY

Novodobé, chuťově výrazné či netradiční piva, např. Cold IPA, NEIPA, West Coast IPA, ochucené gose, různé kyseláče, apod.

West Coast IPA 14

Nekompromisní West Coast IPA. Svatá trojice chmelů Simcoe, Citra a Mosaic servíruje nálož borovice a citrusů. Čistý profil, suché tělo a poctivá hořkost. Žádná mlha, jen chmel.

Styl: WC IPA | 14 % EPM | 6,2 % ALK | 46 IBU