[php] [/php]

KLASICKÁ PIVA

Nejsou převoněná, velmi dobře pitelná určena k pití

na celý veer.

PRÉMIOVÁ PIVA

Piva s hojným zastoupením voňavých chmelů nebo s výraznou sladovou chutí.

EXTRA PIVA

Vyjímečná piva, většinou s přídavkem studeného chmelení či chuťově odlišná.

MODERNÍ STYLY

Fermentace různými kmeny kvasinek a bakterií, vytvářející širokou škálu chutí a vůní. 

KATEGORIE

KLASICKÁ PIVA

Piva ležákovitého charakteru, nejsou převoněná, jsou velice dobře pitelná a proto určena k běžnému pití na celý večer.

Ležák 11°

Skvěle pitelný ležák! Sladový profil obstarává plzeňák s trochou mnichovského. Hořkost má na svědomí český chmel Harmonie. Pivo je vyvážené, není přehořčené, výborně se hodí na celovečerní pití.

Styl: Spodně kvašené světlé pivo typu ležák
Složení: voda, ječné slady, chmel Harmonie, kvasnice

EPM 11° | ALC 4,2% | IBU 30

Plzeňský ALE 12°

Klasická kombinace plzeňského sladu spolu s žateckým chmelem připomíná český ležák, avšak díky svrchnímu kvašení má pivo spíše lehčí a čerstvější charakter.

Styl: Svrchně kvašené světlé pivo ALE
Složení: voda, ječné slady, Žatecký chmel, kvasnice

EPM 12° | ALC 5,4% | IBU 35

KATEGORIE

PRÉMIOVÁ PIVA

Piva většinou svrchně kvašená s hojným zastoupením zahraničních voňavých chmelů nebo s výraznou sladovou chutí.

Galaxy 11°

Velice světlé a lehké pivo ALE s barvou bílého vína. Australský chmel Galaxy dává pivu silné maracujové, broskvové a citrusové aroma. I když má hořkost pouze 31 IBU, je senzoricky mnohem vyšší.

Styl: Svrchně kvašené světlé pivo ALE
Složení: voda, ječné slady, australský chmel Galaxy, kvasnice

EPM 11° | ALC 4,8% | IBU 31

Ušatý kapr 11°

Část naší produkce Letního ALE v novém kabátě. Jedná se o lehkou svěží jedenáctku. Díky pozdějšímu chmelení ŽPČ (žatecký poloranný chmel) a Citrou má pivo nenápadný citrusový dojezd.

Styl: Svrchně kvašené světlé pivo ALE
Složení: voda, ječné slady, žatecký chmel, kvasnice

EPM 11° | ALC 4,7% | IBU 27

Citra IPA 13°

Světlý ejlík s příjemnou hořkostí, sušším tělem a chmelem Citra, který zde opravdu dominuje. Ve vůni cítíme silné citrusové aroma až do tropického ovoce. Pivo je svěží a dobře pitelné.

Styl: IPA | 13 % EPM | 5,7 % ALK | 41 IBU

Májová IPA 13°

Naše IPA s chmelem Citra v májovém kabátku. Ve vůni cítíme silné citrusové aroma až do tropického ovoce. Pivo je svěží a dobře pitelné.

Styl: Svrchně kvašené světlé pivo IPA
Složení: voda, ječné slady, chmel, kvasnice

EPM 13° | ALC 5,7% | IBU 41

Černý Kalcifer 12°

Černé sladové pivo se kterým jsme vyhráli třetí místo v soutěži o nejlepší pivo v Padochově na festivalu malých pivovarů v roce 2018. Příjemně hořké, sušší, svrchně kvašené pivo, které má mnoho chuťových vlastností tmavého ležáku. Chuť piva je vyrovnaná a pohybuje se mezi kávou a čokoládou s jemnou chmelovostí.

Styl: Svrchně kvašené tmavé pivo typu STOUT
Složení: voda, ječné slady, žatecký chmel, kvasnice

EPM 12° | ALC 5,2% | IBU 34

Červený Nugget IPA 13°

Unikátní kombinace 6 sladů a 4 chmelů dává tomuto pivu polotmavou, spíše červenou barvu. Tělo je díky sladům plnější, vůně chmelů je příjemná ovocná a lehce bylinná. Z použitých chmelů převažuje americký Nugget, podle kterého je pivo pojmenováno.

Styl: Svrchně kvašené polotmavé pivo RED ALE
Složení: voda, ječné slady, chmel Nugget, kvasnice

EPM 13° | ALC 5,2% | IBU 41

KATEGORIE

EXTRA PIVA

Výjimečná piva, většinou s přídavkem studeného chmelení či chuťově odlišná. Některá piva této kategorie získávají ceny na pivních soutěžích.

Divá Bára 12°

Příjemná APA, jak má být. Pivu dodává chuť americký chmel Citra a vůni za studena použitý chmel Mosaic. Šťavnaté pivo s chutí citrusů a tropického ovoce.

Styl: APA | 12 % EPM | 5,2 % ALK | 32 IBU

Berliner Weisse 11°

S využitím nezvyklých kvasinek a dalších mikroorganismů dříve vznikala i německá kyselá pšeničná piva zvaná Berliner Weisse. Pro jejich navinulé, trpké tóny jim napoleonská vojska v době obléhání Berlína říkala šampaňské a dnes se běžně v Berlíně nabízejí se sirupem, který zmírňuje kyselý charakter piva.

Styl: BW | 11 % EPM | 4,2 % ALC

Crystal APA 13°

Chmel Crystal je americká odrůda vyšlechtěná v roce 1993 z Hallertau, Cascade, Northern Brewer a Early Green. Má citrusové aroma, především mandarinkové. Je však kořenitější, než Hallertau. Proto můžete cítit i skořici, černý pepř, muškátový oříšek.

Styl: Svrchně kvašené světlé pivo APA
Složení: voda, pšeničné slady, chmel Crystal, kvasnice

EPM 13% | ALC 5,7% | IBU 37

Dobyvatel Křikloun 13°

Plnější, vyváženější pivo s chmelem Denali, který má silné ananasové, citrusové a borovicové aroma.

Styl: ALE | 13 % EPM | 5,4 % ALK | 29 IBU

Mozaika chutí APA 13°

Ejl s příjemnou hořkostí postavený pouze na světlých sladech a amerických chmelech. V pivu ucítíte převážně chmel Mosaic, jenž je vyšlechtěný z odrůd Simcoe a Nugget. Jeho květinová chuť po tropickém ovoci je ještě umocněna silným chmelením za studena.

Styl: Svrchně kvašené světlé pivo ALE
Složení: voda, ječné slady, chmel Mosaic, kvasnice

EPM 13% | ALC 5,4% | IBU 30

KATEGORIE

MODERNÍ PIVNÍ STYLY

Novodobé, chuťově výrazné či netradiční piva, např. Cold IPA, NEIPA, West Coast IPA, ochucené gose, různé kyseláče, apod.

West Coast IPA 14

Nekompromisní West Coast IPA. Svatá trojice chmelů Simcoe, Citra a Mosaic servíruje nálož borovice a citrusů. Čistý profil, suché tělo a poctivá hořkost. Žádná mlha, jen chmel.

Styl: WC IPA | 14 % EPM | 6,2 % ALK | 46 IBU

Marakujáč SOUR 11°

Takzvané Sour Ales, pro něž se vžil pojem kyseláč, patří pro svou svěží chuť a nižší obsah alkoholu k oblíbeným pivním stylům především během léta, ale užijete si je celoročně. Na rozdíl od piva typů ALE nedominuje sourům hořkost, a chmel je tu často tou nejméně podstatnou složkou. Toto pivo jsme osvěžili marakujovým pyré.

Styl: Svrchně kvašené světlé pivo SOUR ALES
Složení: voda, ječné slady, chmel, kvasnice

EPM 11° | ALC 4,2% | IBU

Malináč SOUR 11°

Takzvané Sour Ales, pro něž se vžil pojem kyseláč, patří pro svou svěží chuť a nižší obsah alkoholu k oblíbeným pivním stylům především během léta, ale užijete si je celoročně. Na rozdíl od piva typů ALE nedominuje sourům hořkost, a chmel je tu často tou nejméně podstatnou složkou. Toto pivo jsme osvěžili malinovým pyré.

Styl: Svrchně kvašené světlé pivo SOUR ALES
Složení: voda, ječné slady, chmel, kvasnice

EPM 11° | ALC 4,2% | IBU