[php] [/php]

KLASICKÁ PIVA

Nejsou převoněná, velmi dobře pitelná určena k pití

na celý veer.

PRÉMIOVÁ PIVA

Piva s hojným zastoupením voňavých chmelů nebo s výraznou sladovou chutí.

EXTRA PIVA

Vyjímečná piva, většinou s přídavkem studeného chmelení či chuťově odlišná.

MODERNÍ STYLY

Fermentace různými kmeny kvasinek a bakterií, vytvářející širokou škálu chutí a vůní. 

KATEGORIE

KLASICKÁ PIVA

Piva ležákovitého charakteru, nejsou převoněná, jsou velice dobře pitelná a proto určena k běžnému pití na celý večer.

Ležák 11°

Skvěle pitelný ležák! Sladový profil obstarává plzeňák s trochou mnichovského. Hořkost má na svědomí český chmel Harmonie. Pivo je vyvážené, není přehořčené, výborně se hodí na celovečerní pití.

Styl: Spodně kvašené světlé pivo typu ležák
Složení: voda, ječné slady, chmel Harmonie, kvasnice

EPM 11° | ALC 4,2% | IBU 30

Plzeňský ALE 12°

Klasická kombinace plzeňského sladu spolu s žateckým chmelem připomíná český ležák, avšak díky svrchnímu kvašení má pivo spíše lehčí a čerstvější charakter.

Styl: Svrchně kvašené světlé pivo ALE
Složení: voda, ječné slady, Žatecký chmel, kvasnice

EPM 12° | ALC 5,4% | IBU 35

KATEGORIE

PRÉMIOVÁ PIVA

Piva většinou svrchně kvašená s hojným zastoupením zahraničních voňavých chmelů nebo s výraznou sladovou chutí.

Galaxy 11°

Velice světlé a lehké pivo ALE s barvou bílého vína. Australský chmel Galaxy dává pivu silné maracujové, broskvové a citrusové aroma. I když má hořkost pouze 31 IBU, je senzoricky mnohem vyšší.

Styl: Svrchně kvašené světlé pivo ALE
Složení: voda, ječné slady, australský chmel Galaxy, kvasnice

EPM 11° | ALC 4,8% | IBU 31

Ušatý kapr 11°

Část naší produkce Letního ALE v novém kabátě. Jedná se o lehkou svěží jedenáctku. Díky pozdějšímu chmelení ŽPČ (žatecký poloranný chmel) a Citrou má pivo nenápadný citrusový dojezd.

Styl: Svrchně kvašené světlé pivo ALE
Složení: voda, ječné slady, žatecký chmel, kvasnice

EPM 11° | ALC 4,7% | IBU 27

Citra IPA 13°

Světlý ejlík s příjemnou hořkostí, sušším tělem a chmelem Citra, který zde opravdu dominuje. Ve vůni cítíme silné citrusové aroma až do tropického ovoce. Pivo je svěží a dobře pitelné.

Styl: IPA | 13 % EPM | 5,7 % ALK | 41 IBU

Kazbek 12° extra chmel

Pro toto svrchně kvašené pivo typu ALE o hořkosti IBU 35 byl použit chmel Kazbek. Kazbek je česká odrůda vyšlechtěná z ruského divokého chmele. Název si nese podle vyhaslé sopky v pohoří Kavkazu. Poznejte jeho zajímavou chuť.

Styl: Svrchně kvašené světlé pivo ALE
Složení: voda, ječné slady,  chmel Kazbek, kvasnice

EPM 12° | ALC 5,2% | IBU 35

US APA 13°

Zajímavý ejlík, ke kterému jsme využili chmely, které bychom už jinak nespotřebovali. Tentokrát převážně s chmelem Eclipse. Tuto náhodnou směs děláme vždy jen párkrát do roka a vždy se jedná o příjemný a neopakovatelný počin. *Pivo je velmi hořké.

Styl: Svrchně kvašené světlé pivo APA
Složení: voda, pšeničné slady, chmel Eclipse, kvasnice

EPM 13% | ALC 5,3% | IBU ??

KATEGORIE

EXTRA PIVA

Výjimečná piva, většinou s přídavkem studeného chmelení či chuťově odlišná. Některá piva této kategorie získávají ceny na pivních soutěžích.

Divá Bára APA 12°

Příjemná APA, jak má být. Pivu dodává chuť americký chmel Citra a vůni za studena použitý chmel Mosaic. Pivo s tóny džusu, s chutí citrusů a tropického ovoce.

Styl: Svrchně kvašené světlé pivo APA
Složení: voda, ječné slady, chmel Mosaic, kvasnice

EPM 12° | ALC 5,2% | IBU 32

Apollo 13°

Toto pivo o hořkosti IBU 43 bylo uvařeno za použití svěžího amerického chmelu Apollo. Tento chmel se oficiálně používá od roku 2006 a vyznačuje se silnou chutí chmele a grepu.

Styl: Svrchně kvašené silné pivo | 13 % EPM | 5,6 % ALC

Barbe Rouge 13°

Single hop z franzouského chmele, který má unikátní aromatické vlastnosti. Pivu dává silně sladké, ovocité tóny s nádechem růže a „žvýkačky“.

Styl: Svrchně kvašené silné pivo | 13 % EPM | 5,5 % ALC

Citra IPA 15

Naše oblíbená Citra 15. Vaříme ji každý rok na speciální příležitosti. Jedná se o silnější a voňavější verzi naší standardní Citry 13. Lidé si ji oblíbili, plná citrusovost totiž nikterak nepřekáží v delším pití.

Styl: IPA | 15 % EPM | 6,7 % ALK | 62 IBU

KATEGORIE

MODERNÍ PIVNÍ STYLY

Novodobé, chuťově výrazné či netradiční piva, např. Cold IPA, NEIPA, West Coast IPA, ochucené gose, různé kyseláče, apod.

MOMENTÁLNĚ NEDOSTUPNÉ